La provincia de Manabí fue seleccionada para representar a Ecuador y América en la Primera Cumbre Mundial de las Regiones Gastronómicas, que se celebra este 25 de septiembre en Barcelona, España.
Este evento, organizado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT), se realiza en el Palau de Pedralbes y congrega a líderes internacionales en gastronomía, sostenibilidad y cultura.
El prefecto de Manabí, Leonardo Orlando, encabeza la delegación manabita en este evento global, en el que la provincia será reconocida oficialmente como la primera Región Gastronómica Mundial de América, distinción que ostentará en 2026. Se trata de un hecho sin precedentes para el continente.
Un modelo de sostenibilidad y cultura con identidad
La participación de Manabí responde a una hoja de ruta que promueve el territorio como referente mundial en sostenibilidad alimentaria, turismo cultural y desarrollo con identidad. La cumbre busca visibilizar el papel de la gastronomía en la formulación de políticas públicas, la preservación del patrimonio vivo y el fortalecimiento de economías locales resilientes.
Durante el evento, se desarrollan paneles sobre temáticas como “La alimentación en el corazón de la cultura” y “El valor cultural de los alimentos: dando forma a las políticas del futuro”.
Agenda internacional y proyección global
Además de participar en la cumbre, el prefecto Orlando mantendrá reuniones estratégicas con autoridades de Cataluña, Alicante y Valencia, con el objetivo de intercambiar experiencias en temas como desarrollo costero, producción ecoamigable, ciencia aplicada a la alimentación y gestión de parques tecnológicos.
También explorará vías de cooperación y financiamiento internacional para impulsar proyectos provinciales con impacto directo en comunidades rurales, cocineras tradicionales y emprendedores locales.
Reconocimiento a un modelo integral
Manabí recibió la distinción como Región Gastronómica Mundial en diciembre de 2024, luego de una rigurosa evaluación que incluyó la entrega del bid book “Manabí: Gastronomía desde el Medio del Mundo” y la visita de un jurado internacional a distintos territorios manabitas.
Entre los méritos destacados se encuentra la creación de un fondo mixto para proyectos gastronómicos y culturales, el respaldo institucional, el protagonismo de las comunidades y la revalorización de saberes patrimoniales como el horno manabita, recientemente declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador.
Gastronomía como motor de desarrollo
Manabí se proyecta internacionalmente con una visión de futuro, centrada en la gastronomía como herramienta de transformación económica, inclusión social, fortalecimiento de identidad y dinamización turística. Para 2026, la provincia prepara una agenda que incluirá un congreso global, premios a producciones audiovisuales sobre alimentación y una plataforma de cooperación interregional.
Como parte de esta estrategia, la Prefectura de Manabí lanzó recientemente las Rutas Culturales, una propuesta inédita en Ecuador que articula gastronomía, memoria, arte, turismo comunitario y patrimonio intangible. Estas rutas narran una Manabí viva, con paisajes productivos y tradiciones ancestrales.
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